Przejdź do treści

Praca: Manager Gastronomii / Managerka Gastronomii

Manager Gastronomii / Managerka Gastronomii
Miejsce pracy: Lubin
Zadania
  • Kompleksowa koordynacja funkcjonowania kuchni oraz strefy bufetowej
  • Kierowanie zespołem pracowników, nadzorowanie ich pracy i tworzenie grafików
  • Monitorowanie wskaźników food cost, kalkulacja cen oraz przeciwdziałanie marnowaniu żywności
  • Zarządzanie procesem zamówień, kontakt z kontrahentami oraz negocjacje cenowe z dostawcami
  • Wdrażanie, nadzór i egzekwowanie procedur administracyjnych, operacyjnych oraz technologicznych
  • Prowadzenie gospodarki magazynowej, księgowanie dokumentów dostaw oraz rozliczanie produkcji
  • Nadzorowanie inwentaryzacji, kontrola stanów magazynowych oraz stała współpraca z zarządem
Wymagania
  • Minimum 3-letnie doświadczenie zawodowe w segmencie żywienia zbiorowego
  • Praktyczna znajomość wytycznych HACCP oraz norm ISO
  • Sprawna obsługa komputera w zakresie pakietu MS Office
  • Prawo jazdy kategorii B
  • Silnie rozwinięte kompetencje interpersonalne, organizacyjne i wysoka kultura osobista
  • Wykształcenie wyższe z obszaru gastronomii, technologii żywienia lub dietetyki (mile widziane)
Oferta
  • Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę w przedsiębiorstwie o ugruntowanej pozycji
  • Praca o charakterze w pełni stacjonarnym
  • Dostęp do szkoleń podnoszących kwalifikacje oraz szansa na rozwój osobisty
  • Stałe wsparcie merytoryczne i operacyjne ze strony zespołu centrali
Informujemy, że Administratorem danych jest NIRO Sp. z o.o. z siedzibą w Lubinie przy ul. Ścinawskiej 37. Dane zbierane są dla potrzeb rekrutacji. Ma Pani/Pan prawo dostępu do treści swoich danych oraz ich poprawiania. Podanie danych w zakresie określonym przepisami na podstawie art. 13 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE ( zwanego dalej „ogólnym rozporządzeniem o ochronie danych”). Podanie dodatkowych danych osobowych jest dobrowolne.
Manager Restauracji dolnośląskie Szef Kuchni Kierownik ds. Gastronomii Lubin Lubin Jelenia Góra Niro Sp. z o.o.


Kierownik Gastronomii / Kierowniczka Gastronomii

Dodane: 2026-08-03
Pracodawca: Klient portalu Praca.pl
Lokalizacja: dolnośląskie/ Lubin

Zarządzanie pracą kuchni i bufetu oraz kierowanie zespołem (w tym tworzenie grafików). Kontrola kosztów (food cost), negocjacje z dostawcami i ustalanie cen porcji. Składanie zamówień, zarządzanie magazynem i rozliczanie dostaw. Nadzór nad inwentaryzacjami...

Kierownik kuchni (k/m) żywienie zbiorowe

Dodane: 2026-07-31
Pracodawca: Niro Sp. z o.o.
Lokalizacja: dolnośląskie/ Lubin

ZAKRES OBOWIĄZKÓW koordynacja pracy kuchni i bufetu kierowanie, nadzór i koordynacja pracy personelu ustalanie grafików pracy analiza wskaźników food cost, minimalizacja marnowania żywności, negocjacje z dostawcami i kalkulacja cen porcji zamawianie towaru u...

Osoba wykonująca i nadzorująca pracę w kuchni

Dodane: 2026-07-11
Pracodawca: P.T.B. PAWEŁ TEODORU; M ROYAL PAWEŁ TEODORU
Lokalizacja: dolnośląskie/ Głogów

-organizacja i nadzorowanie pracy zespołu kuchennego, przygotowanie potraw na przyjęcia okolicznościowe, tworzenie karty menu.- odpowiedzialność za zamówienia i stany magazynowe- dbanie o przestrzeganie standardów BHP i HACCP- dbanie o przestrzeganie...